Bourbourg

                                                                  LE COQ ET SA POULE

la région de bourbourg dans le Nord , qui est d'ailleurs sa région d'origine. 

 L'élevage de la poule de Bourbourg était très répandu dans les environs de  bourbourg, il est utile de préciser que les caractères de cette excellente race, ceux que les éleveurs, guidés eux-mêmes par le goût des consommateurs (juges souverains),recherchent de préférence, comme étant propres aux sujets les plus féconds ,les plus rustique et proléfique, et donnant de beaux oeufs, couleur saumonée d'un goût exquis.

Il y a de cela quelques années ,tous les poulets gras consommés dans le département  du Nord , étaient  fournis par cette race qui permettaient aux éleveurs, grâce à sa ponte et à son incubation très précoces, d'élever de fort bonne heure d'excellents et vigoureux poulets qui se développaient très rapidement.

poule Bourgourg

coq Bourbourg

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