canard Bourbourg

Bourbourg

 

 Bourbourg (Nord),il ressemble beaucoup au canard d'Aylesbury (Angleterre) et à celui de Merchtem (Belgique).

   C'est un gros canard blanc,de taille assez forte, mais moindre cependant que celle du canard de Rouen foncé,dont il a la forme et la tenue presque horizontale.

   Sa chair est fine,savoureuse,les canetons poussent vite et s'engraissent facilement. Il s'en faisait autrefois  un très grand commerce dans la région du Nord.

Le canard de Bourbourg est encore un beau produit de la terre flamande.

On dit aussi qu'il est issu de deux cousins étrangers, l'un anglais:  l'Aylesbury; l'autre,  belge,le Mertchem.

C'est un canard trés précoce et rustique ,aux plumage entiérement blanc.

La cane pond des oeufs de 70grammes environ de couleur le plus souvent blanc rosé.

 

Le poids du male 3,5kg et pour la femelle  de 3kg

 

 

 

 

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